C & E GASTRO IMPORT

3 / 30

C & E GASTRO IMPORT
DANMARK - NORGE - SVERIGE
Blåskimmel
Art. nr.
Minimum lagringstid for denne ost er 90 dage. Den modner i naturlige grotter i byen
Roquefort i Frankrig. Huset Carles laver deres egen Penicillium Roqueforti efter de
F101
ældgamle metoder. De gamle metoder bruges også i ostefremstillingen og giver
osten dens blødhed og rundhed i smagen.
Cremet, dens hvidhed er tegn på en ægte GOD Roquefort.
Roquefort CARLES
½, ca. 1,4kg
Art. nr.
Produceret på en lille familiegård. Komælksost, blåskimmel, gul cremet med strejf
af blåt, fyldig nuanceret "fed" smag der smelter i munden. 55%.
E115
Fra Asturien i Nordspanien.
La Peral 800 gr.
Blåskimmel ko
Art. nr.
Byen Stilton i Cambridgeshire har lagt navn til denne engelske klasiker. Denne Stilto
GB102 Blue Stilton 2,4 kg
Art. nr.
Byen Stilton i Cambridgeshire har lagt navn til denne engelske klassiker. Dens
oprindelse kan spores tilbage til The Bell i Stilton hvor indehaveren Cooper
GB103
Thornhill i 1730 opdagede denne særlige blåskimmelost som vi nu kan
nyde godt af. Sæsonost fra Oktober til januar.
Stilton i krukke 100
gram
Art. nr.
Blåskimmelost med naturlig skimmel, lavet på komælk og vegetabilsk osteløbe.
En blød og lækker ost, velafbalanceret og med fine smagsnuancer.
I301
En anderledes ost med elastisk hvid overflade. Nam-nam.
Kommer fra Midtirland.
Cashel Blue
blåskimmel 1,5 kg
- TEL. +47 24119700 21-01-16 3 Side