C & E GASTRO IMPORT

12 / 30

C & E GASTRO IMPORT
DANMARK - NORGE - SVERIGE
Art. nr.
Firkantet fast ost, der bliver produceret i Alicante området, af mælk fra Murciano-
granadino geden. Modnet i 3 måneder, videre vendt i svinefedt og rosmarin.
E131
Den er cremet i smagen, har en tydelig smag af rosmarin. Flot på ostebordet.
Ideel som aperitif, sammen med forskellige salater eller som dessert sammen med
kvædermarmelade. Osten har et lavt fedtindhold.
Queso al Romero 2,2
kg
Art. nr.
En dejlig gedeost fra byen Elche i sydøst Spanien. Modnet i 15 til 20 dage.
Den er lavet med Bifidus kultur som siges at værer gavnlig for tarmfloraen. Smagen er
E132
mælket med syrlig og bitter eftersmag. En dejlig ost til brunch, buffet m.m.
Bifidus gedeost 450 g
Art. nr.
Pragtfuld håndværksost lavet på gedemælk og lagret i 5 uger fra området Valles
Oriental, tæt ved Andorra bjergene.Tidligere foregik produktionen i lerhytter, og den
E252
dag i dag går man stadig efter de gamle opskrifter hvad angår fremstilling og mod-
ningsproces. Garrotxa har en fast, men dog blød og let cremet konsistens, og skorpens
flotte blågrå skimmel giver den et fløjlsagtigt skær. Osten har en lækker smag af ged
Garrotxa 1 kg
Art. nr.
Håndværksost fra Traresme nær Middelhavskysten i Katalonien, lagret min. 1. mdr.
Nevat betyder sne på katalansk og hentyder til den kridhvide farve. Osten er lavet af
E255
mælk fra producentens egen gedeflok. Formen skyldes det klæde, som bruges til at
presse ostemassen. Nevat er blød til halvfast med overflade af Penicillium Camem-
berti. Smagen er behagelig mild, tør og let syrlig.
Nevat 2,5 kg
Art. nr.
En ost fremstillet i Sierra de Gredos, Valle del Tietar på gedemælk efter gammel tra-
dition. Osten er lagret i penicillium, som giver den et spændende udseende. Den har
E256
den typiske gederulles let tørre kerne og blødere overflade, og en lækker smag
med nøddeagtige overtoner. Den kan dog variere i smag sommer/vinter, alt efter
hvilket foder gederne har adgang til. Denne ost har fået flere priser.
Monte Enebro 1,5kg
Art. nr.
Dens naturlige orange farve fremkommer fra den karakteristiske flora som fin-
des på den bløde skorpe og som adskiller denne ost fra alle andre. Den er hvid,
E303
blød med små huller og en cremet konsistens. Stærk aroma som kun bliver bed-
re med tiden. En dejlig gedeost.
Sant Mateu 1 kg
- TEL. +47 24119700 21-01-16 Side 12