C & E GASTRO IMPORT

29 / 30

C & E GASTRO IMPORT
DANMARK - NORGE - SVERIGE
Art. nr.
Ost som er modnet i de velrenommerte Amarone druer. La Casearia bruker en halvmodnet
Monteveronese d'Allevo kumelksost. En av de italienske perler som kun har blitt
166
beriket ved modningen i Amarone. Det gir den en unik smak. Fra Veneto i Italia.
Ubriaco di Amarone 2
kg
Røgoste
Art. nr.
En røget håndværksost lavet på komælk og som kommer fra Villalba i Galicien.
San Simon produceres stadig efter de gamle metoder. Ostene lagres oppe under taget,
E105
hvor røgen fra det åbne ildsted tilføjer ostene en yderligere dimension. San Simon
har en røget og flødeagtig let syrlig smag - god til en ostetallerken eller
som aperitifost - en "hapser" - sammen med et godt glas hvidvin.
San Simon kumelkost
1 kg
Art. nr.
Denne ost er egetræsrøget efter gamle traditioner og med eg fra Caledon skoven i
nærheden af mejeriet. Træet gløder langsomt, så den frigiver røgen, som nænsomt
I258
lægger sig omkring osten og giver denne fantastiske aroma, som er i harmoni med
Opbevares mellem 3-8°c. Holdbarhed: 3 dage efter åbning
Egetræsrøget irsk
Cheddar 2,5
Art. nr.
Scamorza er typisk for de milde oste. Den røgede version er en spændende variant.
Kan bruges som den er på en ostetallerken i tyndeskiver, til gratinering hvor den
320
røgede smag giver en ekstra pift til mange retter m.m.
Scarmoza, røget 1,9 kg
Bøffelmælk
Art. nr.
Denne mozzarella er laget på ekte bøffelmelk. Vannbøflene ble importert fra
India på 1600-tallet.
184
Enrico Parente og hans familie har i et århundre hatt vannbøfler, og selv
produsert mozzarella.
På et 200 hektar stort naturområde holdes bøflene med stor respekt for tradisjonene,
Bufala Mozzarella 125
gr
naturen og dyrene.
Bøffel-mozzarellaen er lett syrlig ost med mange fine smaksnyanser, med en frisk,
pikant ettersmak.
- TEL. +47 24119700 21-01-16 29 Side