C & E GASTRO IMPORT

27 / 30

C & E GASTRO IMPORT
DANMARK - NORGE - SVERIGE
Art. nr.
Sæson fra midt i september til påske. Osten bliver kaldt Vacherin i daglig tale, den
er lavet af råmælk fra ko og bliver solgt i trææsker hvor den modner videre . Den
F359
har rynket overflade og en dejlig cremet konsistens med mange smagsnuancer som
er præget af den ring af grantræ der er omkring selve osten. Vores ost er fra bjerget
Mont d'Or og den produceres i kobberkar efter ældgamle traditioner. Modnet af Buttay.
Mont d'Or 750g AOP
Modning ca. 6 uger.
Art. nr.
Håndlavet råmælksost fra det prestigeomsuste ostefamilje Dongé .
Traditioner der er blevet opretholdt igennem 3 generationer.
F99
Fløjlsblød med en anelse skarphed, når den modner.
Coulommiers 450 gr.
Art. nr.
Huset Luigi Guffanti er kjent for sin elegante modning av flere velkjente oster.
Deres Parmesan med 36 måneders lagring har en fantastisk balanse og forsterker de
100
nuanser som gjør denne osten til en av italiens varemerker. Bestillingsvare.
Parmigiano 36 mdr 2,5
kg
Art. nr.
Den ekte parmesanosten. Navnet er beskyttet og osten produseres i et klart definert
område av råmelk fra lokale kuer, som kun må fôres med gress og høy. Osten lages
101
fremdeles for hånd under stor kontroll og overvåkning. Osten kan lett bli over 4 år
og selv om den med tiden blir kraftigere, blir den aldri skarp. Spises som den er i
biter, i flak, revet over pastaretter, til gratinering, osv.
Parmigiano Reggiano
2 kg
Art. nr.
Den ekte parmesanosten. Navnet er beskyttet og osten produseres i et klart definert
område av råmelk fra lokale kuer, som kun må fôres med gress og høy. Osten lages
102
fremdeles for hånd under stor kontroll og overvåkning. Osten kan lett bli over 4 år
og selv om den med tiden blir kraftigere, blir den aldri skarp. Spises som den er i
biter, i flak, revet over pastaretter, til gratinering, osv.
Parmigiano Reggiano
35 kg
- TEL. +47 24119700 21-01-16 27 Side