C & E GASTRO IMPORT

25 / 30

C & E GASTRO IMPORT
DANMARK - NORGE - SVERIGE
Art. nr.
Laves af fuldfed råmælk fra ko. Modnes langsomt i min. 15 uger. Den har en gul,
skorpe med røde og hvide pletter. Den er cremet dog fast med en dejlig rund smag.
F138
Fra Haute Savoie ved Annecy. Er velegnet til gratinering, raclette og i alle former
for varme retter med ost. Guldmedalje i 2005. Flot på ostebordet.
Tomme de Savoie 1,5
kg
Art. nr.
Denne råmælks Camembert har vundet guldmedalje i 2003/2004, sølv i 2005.
Produceret af råmælk fra køer fra Normandiet. Den typiske håndværks Camembert der
F150
adskiller sig fra de industrielle produkter der er mere kendt. Blød, lækker smag med
tydelige anstrøg af råmælken.
råmjölk.
Camembert AOC 250
gr.
Art. nr.
En ost der fryder enhver gane. Ikke for påtrængende, heller ikke ligegyldig
med en fin balance der vil kompletere mange ostetallerkner eller osteborde.
F151
Bronzemedalje i 2005.
Brons i 2005.
Pont l'Evêque 350 gr
Art. nr.
Denne specialitet fra Normandiet er en råmælksversion der blev præsenteret første
gang i 1990, tidligere lavedes den altid på pasteuriseret mælk. Min. modning er 3
F152
uger. Osten er blevet premieret med guldmedalje 6 gange i løbet af de sidste 10 år.
Den er cremet med tydelig sødme fra mælken og en let salt smag.
Saint Paulin 1,8 kg
Art. nr.
Dens vugge er i Abondance dalen. Det er Haute-Savoie som er produktions området.
Der er kun tre ko-bjergracer der kan bruges: Abondance, Montbéliarde og Tarine.
F160
Munkene fra Abondance klostret har valgt Abondance koen til fremstilling af denne
ost helt tilbage i 1381, det har vores producent også. Det er råmælk, modnet i 6 mdr.
Abondance på fransk betyre overdåd, det kan man sige beskriver osten godt.
Abondance 2,25 kg
Art. nr.
Reblochon blev født i det XIII århundrede. Den er fra Savoie. Lagret i naturlige
grotter op i 1000 -1800 meters højde. Ud af 17.000 tons produktion om året
F162
er der kun 3.000 af dem der laves FERMIER resten er FRUITIER. Forskellen er
at fermier laves af mælken fra en enkel gårds bestand medens fruitier er mælk fra
mange gårde. Vi har begge versioner smag selv og find din favorit!
Reblochon Fermier
AOC 450 gr
- TEL. +47 24119700 21-01-16 25 Side