C & E GASTRO IMPORT

15 / 30

C & E GASTRO IMPORT
DANMARK - NORGE - SVERIGE
Art. nr.
Banon AOC er fra Provence. Rund ost Ø75-85 mm og 20-30 mm høj. Modnet 5-10 dage
ved ca 14º inden den bliver lagt i kastanjeblade og bundet. Her modner den yderligere
F124
10 dage ved 8º - 14º. Blød og rund smag med meget lidt syrlighed. Bliver ikke stærk
men smagfuld. Nydes bedst når den har været i stuetemperatur 1/2 til en hel time.
Banon AOC 100 gr
Art. nr.
Fra Provence. Navnet betyder gammeldags Tomme. Ø70-80 mm, højde ca. 25 mm.
Gnedet ind i en blanding af salt, peber og Herbes de Provence krydderier. Modnet
F125
i ca. 5- 6 dage. Må gerne tages ud et par timer før den nydes. Får mere karakter
efter 3 -4 uger.
Tome a l'Ancienne 100
gr
Art. nr.
Råmælk fra ged. Hvid med en let krøllet overflade. Blød konsistens med nuancer af
ged, salt og mælk udvikles til en mere tør ost som er velegnet til aperitif m.m.
F141
Min. 10 dages modning.
Chevre d'Or 150 gr.
Art. nr.
En råmeksost laget på geitemellk fra Alba i Piemonte. Overflaten er hvit-gul og
rynket, kjernen er fast.
255
Dette er en sesongsost fra april til november.
Ytterlige en av våre kronjuveler fra en liten gård med 20 geiter.
Begrenset produksjon.
Cora Caprino 200 gr
Komælk
Art. nr. F149 Salers AOC hel, 40 kg
- TEL. +47 24119700 21-01-16 15 Side