C & E GASTRO IMPORT

14 / 30

C & E GASTRO IMPORT
DANMARK - NORGE - SVERIGE
Art. nr.
En håndværksost lavet på råmælk, lagret i 2 mdr. og rullet iolie og paprika. Denne
dejlige gedeost stammer fra området Extramadura i den sydvestlige del af Spanien.
E251
Ibores er en lys til hvid mellemlagret ost, med en blød men tæt konsitens. Dens
orangerøde skorpe skyldes rulning i paprika. Ibores har en let skarp mellemsmag af
ged en tør konsistens og en behagelig duft af paprika.
Ibores 1 kg
Art. nr.
AOC fra 1990 fra Tours. 300g ost. Kendetegnet er et strå som går igennem osten.
Stråen tages væk inden man begynder at skære osten. Den har en frisk gededuft med
F117
anelse af nødder. Beillevaire modner denne ost til perfektion. Modnet min. 15 dage
Der anbefales at drikke en Sancerre eller en let rødvin, eksempelvis Saumur.
Sainte-Maure de
Touraine AOC
Art. nr.
Cylinderformet gedeost af råmælk med en fin konsistens, hvid
blomsteragtig med små blålige nuancer. Der findes 12 modningsgrader
F120
når man taler om crottiner, disse går fra næsten flydende til stenhård.
Vores svarer til en 3er på denne skala. Fra Chavignol. AOC
Crottin de Chavignol
60 gr.
Art. nr.
Elfenbenshvid gedeost af råmælk fra Selles-sur-Cher, deraf navnet. AOC med
fantastisk smag og konsistens. Modnet 10 - 15 dage.
F121
Selles sur Cher AOC
150gr.
Art. nr.
Flad piramide med firkantet base, fremstillet af rå gedemælk, 6-7 cm høj. Blød hvid
konsistens med aske, let saltet eftersmag. 10 -15 dages modning. Har vundet
F122
guldmedalje flere gange.
Valençay AOC 220gr.
Art. nr.
AOC fermier. En rigtig perle med kælenavnet Eiffeltårnets piramide.
F123
Petit Pouligny St
Pierre 150gr
- TEL. +47 24119700 21-01-16 Side 14