C & E GASTRO IMPORT

18 / 27

C & E GASTRO IMPORT
DANMARK - NORGE - SVERIGE
Art. nr.
En specialitet fra Baskerlandet, nærmere betegnet Pyrenæerne. Fasan terrine med
Jurançon vin og rosiner. En dejlig afstemt smagsoplevelse med tydelig balance mellem
F231
ingredienserne. Anderledes spændende terrine til buffet, forret eller bare en salat
med paté.
Fasanterrine m/rosiner
1,8 kg
Art. nr.
En meget fin cremet terrine med mager andelever som hovedingrediens, vendt i en god
Sauternes. Der er en pebersky på toppen af terrinen som giver den en let krydret smag
F211
Terrinen kan nydes med en salat, på godt brød med cornichoner eller syltede løg.
Den mere vovede kan servere med figen mostarda eller piment d'Espelette.
Fra Bretagne.
Andelever Terrine 1,35
kg
Art. nr.
Denne "Confit" (det nærmeste danske ord er sylte) indeholder 3 forskellige slags
lever, svin, kylling og mager andelever. Den har sin helt specielle smag. Som andre
F212
Gueguen patéer og terriner er den helt uden konserveringsmidler og
tilsætningsstoffer. En specialitet fra Bretagne.
Confit 3 lever 2,8 kg
Art. nr.
Endnu en specialitet fra Pyrenæerne. En dejlig terrine af
blandet skinkekød, andekød og fjerkræslever fremstillet efter de gamle
F217
traditioner. Den grønne Madagascar peber giver den en pikant men
ikke stærk smag. Dejlig til enhver lejlighed, med cornichoner, syltede
babyferskner m.m.
Andeterrine, grøn
peber 1,6 kg
Art. nr.
Fra Bretagne kommer denne specialitet "Roti Four". Campagne vil sige at det er en
grov paté. Det er bagt i en gammeldags bagerovn for at give den helt specielle smag.
F210
Kan serveres med cornichoner, Mostarda med figen, kvæde, grøn tomat efter smag.
En delikatesse med dejlig ren smag, forarbejdet af friske råvarer uden nogen form
for tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler.
Paté de Campagne 1,5
kg
Art. nr.
Fra det franske baskerland er der mange traditioner. De svin der bliver brugt af
vores leverandør, har gået frit, har spist ikke genetisk manipuleret korn og har ikke
F215
fået nogen form for antibiotika eller vækstfremmende behandling.
Denne Terrine er grovhakket. De afstemte krydderier og denne
fantastiske "Porc Fermier du SudOuest" garanterer din smagsoplevelse!
Terrine de Porc
Fermier 1,6 kg
- TEL. +47 24119700 21-01-16 Side 18