C & E GASTRO IMPORT
DANMARK - NORGE - SVERIGE
Charcuteri
Fjerkræ, Vildt
Art. nr.
Foie-gras traditionen finder man helt tilbage til år 2.500 f.Kr.hos jøderne i Egypten
Det startede med gåse foie-gras og videreudvikledes til ande foie-gras.
F201
I Italien hører man om det år 70, i Frankrig sporer man det tilbage til 1572 under
Henrik IV. 1. choix bruges til terriner, saucer, m.m. grundet fedtindholdet.
Vægt mellem 450 gr - 750 gr.
Andelever, Foie Gras
1. Choix
Art. nr.
Ren andefedt fra vores foie gras leverandør.
F202
Andefedt 700 gr
Art. nr.
Rillettes er andekød revet og blandet med andefedt. Her er der en version med
20% Foie Gras. Utrolig lækker på ristet brod som den er eller til salat.
F224
Fra Sud Ouest provinsen i Frankrig.
Rillette, and m/20%
Foie Gras
Salami, Chorizo, Salchichon
Art. nr.
Stærk lille medium hakket chorizo med spansk paprika "pimentón" med god kraftig smag.
U-formet og halvfast konsistens, der giver små skiver.
E1
Perfekt til tapas, æggeretter og supper.
Chorizo Collar Fort
250 gr
Art. nr.
En specialitet fra Duroc grisen. Salchichón lufttørret i ca 40 dage i højlandet.
En blanding af krydderier og sherry giver den sin helt specielle smag.
E10
Tages ud af emballagen ca 10-15 minuter før servering.
Salchichón Tierras
Altas 200g
www.gastro-import.com- TEL. +47 24119700
21-01-16
1 Side
post@gastroimport.no